以下哪种粮食是酿造绍兴黄酒的主要原料

《蚂蚁庄园》是一款休闲游戏，日常答题不仅可以长知识，还能顺便喂小鸡。碰到“酿造绍兴黄酒的主要原料”这道题，很多朋友可能会纠结糯米和高粱到底哪个对。小编明确告诉大家，正确答案是糯米！因为绍兴黄酒讲究的是香甜醇厚，只有糯米的高支链淀粉才能满足这个要求，高粱更适合酿烈酒。有趣的是，这个知识点在游戏里出现频率还挺高，建议收藏备用。感到兴趣的网友和小编了解了解哦。

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A、糯米

B、高粱

2、正确答案：糯米

3、解析：

绍兴黄酒的主要原料是糯米。糯米色泽洁白、颗粒饱满，支链淀粉含量高达95%以上，蒸煮后黏性强、易糖化发酵，能赋予酒体醇厚甘甜的风味。绍兴黄酒采用独特的摊饭法工艺，以糯米为主料，配以麦曲和酒药，经浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒等多道工序精酿而成。正是糯米的高品质，造就了绍兴黄酒“酒色橙黄清亮、香气浓郁芬芳、滋味鲜美醇厚”的独特风格，使其成为中国传统名酒中的瑰宝。

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